Kartoffelkuchen
Zutaten:
7-8 mittelgroße Kartoffel
1 große Zwiebel
3 Eier
1 Becher Joghurt
1/2 Becher Öl
1/2 Becher geriebener Käse
1/2 Becher Mehl
Salz, Pfeffer
1 Pkt. Backpulver
Schinken
Kräuter nach Geschmack ( Basilikum, Oregano, Majoran, Schnittlauch, Petersilie....)
Kartoffel und Zwiebel klein schneiden. Alle anderen Zutaten zusammen mischen, in diese Masse die rohen Kartoffeln und Zwiebeln untermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und bei 175° Grad ca. 50 min backen
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